Описание

Торт
Приготовление классического торта.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    6 шт

  • Сода

    0,5 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Уксус

    1 ст. л.

  • Маргарин

    2 пач.

  • Мука пшеничная

    5 стак.

  • Сахар

    3 стак.

  • Молоко

    1 л

  • Ванилин

  • Масло сливочное

    400 г

Приготовление

step-0
Приготовление классического торта начинается: Тесто №1. 2 яйца взбить в стакане, всыпать 0,5 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли, все хорошо перемешать, долить стакан доверху водой (из-под крана), добавить еще полстакана воды, 2,5-3 стакана муки. Замесить крутое тесто. Тесто №2. Порубить 2 пачки маргарина с 2 стаканами муки, замесить тесто. Потом тесто №1 раскатать скалкой в пласт, вложить в него тесто №2, завернуть конвертом и раскатать, повторить процедуру 3-4 раза. Затем разделить тесто на 7-8 частей и убрать в холодильник на 3-5 часов.
step-1
Перед выпечкой наши заготовки раскатать в тонкие пышки, сложить в 4 раза и опять раскатать, присыпая мукой, т. е. опять прослоить (3-4 раза).
step-2
Противень смазать маслом, припудрить мукой и выпекать коржи, предварительно проколов пышечку вилочкой по всей площади.
step-3
Крем. Тоже классика. 4 яйца и 3 стакана сахара смешать, добавить 4 ст. л. муки с горкой, ваниль. Хорошо перемешать и только потом добавить постепенно 1 литр молока. Поставить на огонь и, нудно помешивая во избежание образования комков, довести до кипения и загустения. Тем временем, когда крем полностью остынет, размягченное сливочное масло (400г) взбить и постепенно к нему добавить остывший заварной крем. При желании в крем можно положить какао, можно растопить 2-3 шоколадных конфеты с вишневым ликером и пр. Попробуйте. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.