Description
Это пюре абсолютно идеальное сочетание!!! Его можно подать к мясу, картофелю, рису, макаронам и просто намазать на кусочек булки или хлеба... А также заготовить впрок.
Ingredients
-
Цуккини
1.5 кг
-
Морковь
500 г
-
Лук репчатый
300 г
-
Помидор
300 г
-
Грибы
300 г
-
Брокколи
250 г
-
Капуста цветная
250 г
-
Чеснок
50 г
-
Соль
1.5 ст. л.
-
Перец красный жгучий
1 ч. л.
-
Масло подсолнечное
150 мл
-
Куркума
Cooking
Ингредиенты - цуккини, морковь, лук.
Цуккини молоденькие с тонкой кожицей и серединкой без семян нарезать брусочками и положить в мультиварку. ( Цуккини я вырастила на работе во дворике под своим окном ).
Нарезать морковь и переложить к цуккини.
Нарезанный лук также выложить в мультиварку.
И ещё ингредиенты - помидоры, чеснок и грибы ( у нас их называют колпачки. Грибы сладкие, вкусные. В лес едем не специально за грибами, а на прогулку. Наши ребятки Декуня и Реечка эти грибы очень любят. Сначала ругала их и не давала грибы. Но со здоровьем собачек ничего не случилось, поэтому не мешаю им есть колпачки ).
В мультиварку положить нарезанные помидоры, грибы, чеснок и налить масло. Включить программу тушение на 1 час 10 мин.
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.
Соцветия капусты положить в мультиварку. В течении тушения иногда открываем крышку и помешиваем. Овощи обильно выделили сок. Теперь нужно посолить и поперчить. За пять минут до окончания тушения добавить куркуму.
Тушеные овощи переложить в миску.
Ручным блендером пюрируем овощи с грибами.
Красивое и нежное пюре! Пюре ароматное и вкусное! Это пюре полюбит даже тот, кто не ест кабачки или не любит брокколи. Это я знаю по своим домашним, соседям и коллегам. Все они были в восторге! Заходите и вас угощу...
Ну очень вкусно с листочком базилика!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.