Фаршированные куриные ножки

Description

Фаршированные потрохами куриные ножки, тушeнные с овощами, не оставят никого равнодушным. Сочно, ароматно, просто пальчики оближешь!

Ingredients

Яйцо куриное

2 шт
Морковь

1 шт
Лук репчатый

3 шт
Печень куриная

400 г
Сердечки куриные

400 г
Желудки куриные

400 г
Окорочок куриный

6 шт
Приправа
Мука пшеничная

3 ст. л.
Соль

Cooking

Можно так и курочку целую нафаршировать. Обычно я для этого блюда заранее кожу с окорочков коплю в морозилке. Но можно и перед готовкой снять. Нам только понадобится кожа, а мясо останется нетронутым и пойдет у вас в другое блюдо. Итак, снять осторожно кожу, перерубить кость у основания ножки. Куриные желудки нарезать кубиком.

У сердечек удалить жир и нарезать вдоль на четыре части.

Куриную печень нарезать кубиком.

Режем кубиком 2 штуки лука репчатого.

Все смешиваем (лучше будет, если сердечки, желудки и печень предварительно обжарить по отдельности, тогда время приготовления сократится, и кожа при тушении не порвется) - желудки, сердечки, печень, лук, добавляем яйцо, приправы, соль, муку и тщательно перемешиваем.

В кожу от куриных окорочков кладем начинку.

Закалываем зубочистками или зашить нитками.

Морковь нарезать или натереть на крупной терке.

Лук нарезать полукольцами.

В кастрюлю налить воды, вскипятить, добавить лук, морковь, приправы по вкусу, соль. Дать закипеть и потихоньку опустить туда фаршированные ножки. Варить минут 25-30. В конце добавить зелень.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review