Шоколадное печенье "Каштаны"

Description

Рассыпчатое шоколадное печенье с шоколадными каплями и соленными орехами, которые подчеркивают сладко-горький шоколадный вкус!

Ingredients

Мука пшеничная

160 г
Какао-порошок

3 ст. л.
Соль

0.25 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.25 ч. л.
Ванильный сахар

0.333 ч. л.
Масло сливочное

100 г
Сахар

75 г
Шоколад темный

150 г
Яйцо куриное

2 шт
Орехи
Шоколад молочный

20 г

Cooking

Соединяем сухие ингредиенты. Муку, какао-порошок просеиваем, добавляем соль, разрыхлитель, ванильный сахар

Сливочное масло взбиваем сахаром, добавляем яйца. продолжаем взбивать.

Растапливаем шоколад. Можно на водяной бане, я делаю это в микроволновке, так быстрее.

Продолжая взбивать, тоненькой струйкой вливаем растопленный шоколад в масляно-яичную смесь.

Добавляем половину сухой смеси, орехи, шоколадные капли, перемешиваем.

Добавляем вторую часть сухой смеси. Вот такой консистенции должно получится тесто. На песочное оно пока не очень похоже. Убираем тесто в холодильник на 15-20 минут.

Духовку разогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Чайной ложкой выкладываем комочки теста на удалении друг от друга. Убираем в духовку на 15-20 минут. До появления трещинок на поверхности.

Теста получается много, поэтому я пекла в два приема. В первый раз сделала печенки побольше. На второй противень выкладывала шарики размером с грецкий орех. Они соответственно приготовились быстрее.

Пока печенья теплые они очень похожи на брауни, остывшие - уже полноценное наишоколаднейшее печенье!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review