Description
Shephards pie. Как важно, чтобы еда была сбалансирована: белки, жиры, углеводы. Этот рецепт - как раз тот вариант, где отлично всe сочетается и умещается. Пастуший пирог - род английского пирога с множественными вариациями начинки. Обычно он трeхслойный: первый слой бобовый- нут или фасоль, второй полeт фантазии - грибы, лук, овощи, мясо, третий - картофель. Этот рецепт - отличный шаблон для множественных вариаций и в зависимости от начинки и специй на вашем столе всегда вкусное. Давайте готовить его!
Ingredients
-
2 банка
-
400 г
-
200 г
-
200 г
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 ст. л.
-
1 ч. л.
-
3 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Итак, приступим. Приготовим пюре, тут можно делать как вы любите. Я добавила для цвета куркуму 0,5 ч. л. Далее обжарим асафетиду или чеснок в горячем масле в течении 30 сек.
Добавим нашинкованную капусту и морковь, перемешаем. Убавим огонь, закроем крышкой и оставим томиться до почти мягкого состояния. Если будет подгорать (если овощи не свежие и в них мало влаги), добавить чуть воды.
С фасоли слить рассол, измельчить в блендере, через мясорубку или толкушкой (последний мой вариант, т. к блендер всё ещё в ремонте). Добавить томатную пасту, чабрец, кориандр. Перемешать и
Выложить первым слоем в форму. Форму можно смазать маслом и обсыпать сухарями. У меня разъемная тефлоновая форма.
Когда овощи будут готовы кладём их на фасоль. Я почему-то, от большого старания видно, положила томатную пасту в овощи, обычно её место в фасоли.
Ставим в духовку на 20-30 минут.
Украшаем паприкой, зеленью и подаём на стол. В основном подаётся в той же форме, что и готовилось.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.