Режем ветчину кубиками.

Обжариваем грибы, я использую шампиньоны.

Добавляем обжаренные лук и морковь. Откидываем через дуршлаг, чтобы стекло масло, кстати, грибы тоже... Маринуем лук в растворе: уксус+вода в течениe 15-20 минут, все заправляем майонезом, посыпаем зеленью и украшаем маринованными опятами. Готово!

Еще салат можно готовить с куриным филе вместо ветчины, тогда только не надо мариновать лук. Рецеп приготовления такой же: филе кусочками, грибы, обжаренные лук и морковь. А еще можно делать с печенкой. Для этого ее нужно отварить и натереть на терке. Принцип приготовления одинаковый, а вкусы разные! Приятного аппетита!!! :-P