Вообще-то блюдо готовится только из риса и овощей. Мясо, сосиски или тушенку можно положить при желании, тогда получится еще вкуснее и гораздо сытнее.

Лук мелко нарезать и выложить в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить до прозрачности.

Морковь нарезать соломкой или натереть на крупной терке и добавить к луку. Все вместе спассеровать до мягкости морковки.

Если вы готовите без мяса, этот шаг можете пропустить. Если в доме завалялся кусочек, например, куриного филе, и вы решили его использовать, то на этом этапе надо его нарезать маленькими кубиками, добавить к овощам и обжарить все вместе.

Всыпать хорошо промытый рис.

Хорошо перемешать его с овощами в течение минуты, чтобы рис мог пропитаться маслом.

Влить 2 стакана кипящей воды.

Добавить соль и перец по вкусу. Быстро довести до кипения, огонь убавить до минимума, накрыть сотейник крышкой и на маленьком огне готовить 20 минут. Затем огонь выключить и дать постоять 5 минут. После этого легко взбить содержимое сотейника вилкой и можно подавать. Минут за 5 до готовности можно добавить нарезанные кружочками сосиски или минут за 10 - измельченную тушенку. И вот у вас уже 4 варианта одного блюда. Постный вариант, с мясом, с сосисками или с тушенкой. Приятного аппетита!