Description

Желе из баварского крема
Трудоемкий в приготовлении, но неописуемо нежный и вкусный десерт. Десерт имеет явный плюс в том, что можно приготовить его накануне. На конкурс "Сладкий вкус лета".

Ingredients

  • Сахар

    350 г

  • Вода

    300 мл

  • Сироп ягодный

    1 ст. л.

  • Клубника

  • Желатин

    12 г

  • Сливки

    400 мл

Cooking

step-0
Желе: Замочить желатин в холодной воде для разбухания. Налить в кастрюльку воду, всыпать сахар, довести до кипения и варить 1 мин. Добавить сироп и желатин. Тщательно перемешать, пока желатин полностью не растворится. Оставить желе остывать. Смочить форму водой, налить в нее половину желе, убрать в холодильник до застывания. Вымыть и очистить клубнику, нарезать кубиками. Выложить ягоды поверх застывшего желе, залить оставшимся. Убрать в холодильник пока не застынет.
step-1
Баварский крем. Замочить желатин в холодной воде для разбухания. Сливки взбить до плотной массы.
step-2
Вымыть и очистить клубнику, взбить с сахаром, в пюре. Желатин прогреть, пока не растворится, добавить в клубничное пюре. Аккуратно смешать сливки с клубничным пюре.
step-3
Выложить крем в форму поверх желе. Поставить в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей, опустить форму на несколько секунд в горячую воду. Перевернуть форму на охлажденное сервировочное блюдо. Украсить десерт ломтиками клубники и сразу подавать.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.