Description

Шоколадный торт-пирожное
Рецепт найден на просторах интернета. Пирожное получилось именно таким как я и хотела: тающее во рту, нежное, с насыщенным шоколадным вкусом с коньячными нотками.

Ingredients

  • Желток яичный

    4 шт

  • Белок яичный

    6 шт

  • Сахар

    180 г

  • Какао-порошок

    60 г

  • Кофе растворимый

    4 ч. л.

  • Масло растительное

    80 мл

  • Вода

    180 г

  • Коньяк

    2 ст. л.

  • Сода гашеная уксусом

    1 ч. л.

  • Соль

  • Мука пшеничная

    180 г

  • Ванилин

    1 г

  • Шоколад темный

    100 г

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Масло сливочное

Cooking

step-0
Растворить в теплой кипяченой воде 2 ч. л. кофе и какао. Хорошо перемешать. Дать остыть.
step-1
Желтки взбить с сахаром до пышной массы. Не прекращая взбивать ввести растительное масло. Затем добавить сюда же какао-кофейную смесь, снова хорошо взбить. И в конце всыпать муку, ванилин, добавить гашеную соду.
step-2
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
step-3
Взбитые белки аккуратно соединить с тестом, перемешивая снизу вверх.
step-4
Вылить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка на 40 минут (время корректируйте в зависимости от вашей помощницы, у меня мультиварка-скороварка справляется за 40). После того как прозвучит сигнал о готовности, выключите мультиварку и не открывайте еще минут 15-20.
step-5
Достаньте получившийся бисквит с помощью контейнера-пароварки. Дайте остыть. Приготовьте в это время крем: растопить на водяной бане плитку горького шоколада с 3 ст. л. сметаны, помешивая, не кипятить. И пропитка: заварите растворимый кофе (2ч. л.) в 100 мл воды с добавлением 2 ст. л. коньяка, остудить. Бисквит разрезать на два коржа, пропитать хорошенько, прослоить кремом. Верх и бока торта также обмазать кремом. Оставить на несколько часов в холодильнике.
step-6
Приятного чаепития.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.