Чтобы приготовить это блюдо, нужно заранее приготовить фасоль. например, замочить фасоль на ночь и завтра делать все остальное. подготовленную фасоль отварить до полуготовности в подсоленной воде. переложить на противень. сразу оговорюсь: количество продуктов взято под расчет моего противня - 24 см диаметр и 4 см высота.

В блендере мелко нарезать лук, чеснок. морковь нарезать кружочками (красиво будет), нарезать зелень петрушки. колбасу любую копченую нарезать кубиками и обжарить на сковороде минут 10, без масла.

Все ингредиенты так же сложить в противень, добавить нарезанные и очищенные от кожуры помидоры в собственном соку, томатный соус, покрошить кубик, соль и перец добавляем по вкусу. добавляем также немного растительного масла. все тщательно перемешиваем, аккуратно добавляем воды, чтобы она доходила до краев противня.

Ставим все в духовку, градусов на 300 можно ставить спокойно и запекаем. не забывайте периодически помешивать фасоль. блюдо будет готово, когда вся вода испарится, а на дне противня останется немного масла. это блюдо - отличный, сытный, необычный, вкусный гарнир к любому мясу. также фасоль можно есть и в холодном виде, что тоже очень вкусно. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!