Description

Тефтельки
Я, когда готовлю тефтели, всегда их делаю двух видов - в томатном соусе и без. В принципе, два разных блюда, но я их объединила в один рецепт. А тефтельки с сюрпризом!!!

Ingredients

  • Масло растительное

  • Кинза

  • Сок томатный

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Шампиньоны

    200 г

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Рис

    1 стакан

  • Фарш мясной

    700 г

  • Соль

  • Орехи кедровые

Cooking

step-0
Отвариваем рис до полуготовности. Промываем его холодной водой.
step-1
В фарш добавляем мелко нарезанный лук (1 шт.).
step-2
А также рис, яйца, солим и перчим - по вкусу.
step-3
Лепим тефтельки. В каждую кладём кусочек шампиньона (их нужно нарезать дольками) и несколько ядрышек кедрового ореха.
step-4
Вот такие тефтельки.
step-5
Обжариваем их в растительном масле (я во фритюрнице).
step-6
Для первого соуса обжариваем лук (1 шт.) на растительном масле.
step-7
Добавляем томатный сок (или разведённую томатную пасту, или свежие помидоры) и кинзу. Солим и перчим - по вкусу.
step-8
Выкладываем тефтели (половину от общего количества) в кастрюльку и заливаем соусом. Тушим на медленном огне минут 15.
step-9
Для второго соуса также обжариваем лук.
step-10
Добавляем нарезанные шампиньоны.
step-11
Наливаем немного воды. Солим, перчим, добавляем любимые специи - по вкусу. Тушим минуты 3.
step-12
Вторую порцию тефтелек выкладываем в другую кастрюльку, заливаем вторым соусом и так же, на 15 минут, на медленный огонь.
step-13
Подаём с любым гарниром. У меня картофельное пюре. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.