Description
Необычное сочетание простых овощей придаёт удивительную легкость для этого сытного блюда. Приятно удивят свежей ноткой союз тыквы с кабачками и яблоками. Честно говоря, вкус обычного жаркого из картофеля и мяса дома уже приелся. Захотелось сделать что-то новое, но из доступных недорогих продуктов. Вот так и появился мой собственный рецепт.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Тыква
400 г
-
Кабачок
2 шт
-
Яблоко
2 шт
-
Сметана
250 г
-
Укроп
1 пуч.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Соль
-
Перец черный
-
Масло растительное
-
Сок лимонный
Cooking
Для начала подготовлю необходимые продукты. На рынке мне встретилась вот такая небольшая тыква, которая и послужила появлению этого рецепта.
Так как процесс очистки тыквы более трудоемкий по сравнению с другими продуктами, я первой очищаю тыкву от кожуры и семечек, нарезаю её довольно крупно.
Теперь можно перейти к подготовке мяса. Сегодня у меня вот такой кусочек лопатки.
Разрезаю мясо на средние кусочки.
2 зубочка чеснока (оставшиеся 3 зубочка пойдут на приготовление соуса) режу достаточно мелко. К чесноку добавляю соль и молотый чёрный перец.
В этой смеси хорошо обваливаю все кусочки свинины.
Включаю мультиварку на режим "Жарка" (в этом режиме крышку не надо закрывать) на 30 минут и добавляю немного растительного масла. Через несколько минут можно класть уже мясо. Обжариваю его около 10 минут, периодически помешивая.
Потом к мясу добавляю уже нарезанную тыкву, перемешиваю, продолжая обжаривать еще 10 минут.
Пока тыква общается с мясом, я нарезаю кабачки тоже крупно.
Кабачки также добавляю к мясу и тыкве, снова перемешиваю и оставляю на 5 минут.
В это время я очищаю яблоки от кожуры и нарезаю их более мелко.
Кусочки яблок отправляю ко всем остальным продуктам в мультиварке, перемешиваю и оставляю еще на пару минут.
Пришло время приготовить самый простой чесночно-сметанный соус. Для этого я мелко измельчаю пучок укропа, 3 зубочка чеснока и смешиваю со сметаной.
Пока я готовила соус, режим "Жарка" уже отключился. Заправляю обжаренные продукты соусом, все аккуратно перемешивая. На данном этапе обязательно снимаю пробу и при необходимости добавляю по вкусу соли.
Теперь я включаю режим "Тушение" на 10 минут, после окончания которого я добавляю немного лимонного сока.
И вот можно звать всех за стол! Приятного аппетита! Очень надеюсь, что мой рецепт будет Вам по вкусу! Новых Вам впечатлений от давно знакомых продуктов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.