Королевский "плов" в лаваше в мультиварке

Description

Это обрусевший рецепт шах-плова=)

Ingredients

Свинина

700 г
Морковь

1 шт
Рис

2 стакан
Томатная паста

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Зира

2 ч. л.
Куркума

1 ч. л.
Соль

2 ч. л.
Лаваш

1 шт
Масло оливковое

2 ч. л.
Масло сливочное
Приправа
Вода

4.5 стакан
Петрушка

2 ч. л.

Cooking

Мясо я брала свинину-грудинку. Моем его, режем на небольшие кубики закидываем в чашу мультиварки. Рис (я брала Золотистый "Националь" он не разваривается в кашу) промыть и засыпать к мясу.

Морковь порезать брусочками и выложить сверху с остальными ингредиентами (чеснок, любимые приправы, томатная паста, оливковое масло) и не перемешивая залить водой. Поставить режим "Плов" на 60 мин. Можно пойти заниматься своими делами=)

Через час - плов готов. Но мы не ищем легких путей)) Выкладываем плов в другую кастрюлю, а чашу мультиварки хорошенько моем и высушиваем.

Дно и края чаши смазываем оливковым маслом, а затем выстилаем порезанным на широкие полосы лавашем - он должен свисать с краев. Плов выкладываем обратно в чашу, прямо на листы лаваша.

Закрываем свисающими листами лаваша наш плов и сверху поливаем растопленным (например в микроволновке) сливочным маслом.

Включаем режим "Выпечка" на 60 мин. и идем опять же заниматься своими делами или спать, как это сделала я) Через час (или с утра) с помощью корзинки-пароварки достаем нашего красавца! Приятного аппетита!)

Comments and reviews