Description
Отличные картофельно-мясные котлетки с сырной начинкой. Делаются очень быстро, а получается очень нежно и вкусно. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Солнышко9 под названием "Фрикадельки "Сырно-карт офельные" с гарниром" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ingredients
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр мягкий
80 г
-
Соль
-
Перец черный
-
Сметана
-
Картофель
1 шт
-
Фарш мясной
300 г
Cooking
Приготовить фарш: автор предлагает прокрутить через мясорубку мясо, картофель (сырой) и лук. Так как у меня был готовый фарш, то я мелко нарезала лук и натерла картофель на мелкой терке. Картофель отжать от лишнего сока.
Все перемешать, добавить сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Снова перемешать.
Для начинки мелко нарезать сыр. У меня была моццарелла. По желанию, посолить и поперчить, если сыр не соленый. Если берете брынзу, то автор уточняет, что ее солить НЕ надо.
Брать 1 ст. л. фарша, сделать "блинчик", в середину положить 1 ч. л. сырной начинки.
Соединить края, получится вот такая аккуратная котлетка.
Уложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
Сверху смазать сметаной или майонезом.
Готовить в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30-40 минут, до готовности. Время зависит от Вашей духовки.
Подавать к столу. Я сделала фото фрикаделек в холодном виде, а когда они горячие, то при разломе расплавленный сыр смотрится очень аппетитно.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.