Описание

Брусничный соус к мясу
Ягоды брусники после сбора не портятся благодаря большому содержанию в них бензойной кислоты. В них также содержится большое количество микроэлементов, таких, как калий и марганец, аскорбиновая и другие кислоты, витамин А, пектины и дубильные вещества. Ягоды брусники рекомендуется принимать при авитаминозе. Из ягод также делают сок и настой. В старину соком брусники обрабатывали раны, так как он является отличным антисептиком.

Ингредиенты

  • Брусника

    1 стак.

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Вино белое сухое

    4 ст. л.

  • Соль

  • Сок лимонный

  • Перец черный

Приготовление

step-0
У меня была замороженная брусника
step-1
Бруснику залить кипятком и поставить варить.
step-2
Когда брусника сварилась, сливаем воду (Выливать воду не нужно, т. к. после варки ягод у нас получается брусничный компот). Бруснику перетираем (блендером, ступкой) добавляем соль, сахар и вино. Ставим на огонь. После закипания кипятим буквально 1-2 мин. Затем добавляем черный перец и лимонный сок (кто любит покислее).
step-3
Вот соус и готов.
step-4
Ну, а поскольку наш соус предназначен для мясных блюд, тогда надо подать и мясо. Я замариновала в специях, соли и перца говяжьи ребрешки и дала им настояться пару часиков.
step-5
Затем обжарила мясо на свковороде до готовности.
step-6
Вот и готово вкусное блюдо с полезным соусом.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.