Полуготовый рис смешать с фаршем, яйцом, зеленью, посолить и добавить специи. Слепить из них шарики и положить их в форму, смазанную маслом.

Залить ежики соусом. Соус: смешать томатную пасту и майонез в равных пропорциях, добавить 1 ст. л. соевого соуса, аджику для остроты, я добавляла еще немного белого вина. На каждый ежик положить по маленькому кусочку сливочного масла.

Запекать в духовке при 180*C около 40 мин., периодически поливая сверху ежики получившейся подливкой. Минут за 5 положить сверху ежиков ломтики сыра. Я клала только на половину ежиков, так как муж не любит с сыром :- (

Подавать со сметаной и овощным салатом. Приятного аппетита! :-)