Description
Бризоль – быстрый метод приготовления блюд в льезоне или, проще говоря, в яичнице. Такие рецепты очень востребованы в дачный сезон. Блюдо готовится быстро, получается сытно и вкусно. Пока варится крупа в пакетике, готовим бризоль с овощами.
Ingredients
-
Крупа гречневая
2 упаковка
-
Свинина
300 г
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Помидор
2 шт
-
Перец болгарский
0.5 шт
-
Майонез
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соль
-
Кинза
-
Смесь перцев
0.25 ч. л.
Cooking
Берём ядрицу гречневую в пакетиках от "Мистраль", кладём в кипяток и варим до готовности 20 минут.
Пока варится крупа, перекручиваем свинину с луком и чесноком, добавляем по вкусу соль и смесь перцев свежемолотую, перемешиваем.
Делим фарш пополам (2 порции), через пакет раскатываем фарш в круг диаметром небольшой сковороды (10-12 см), толщиной 5 мм.
В глубокой тарелке взбиваем небольшое яйцо с солью.
Переносим аккуратно фарш во взбитое яйцо.
На горячую сковороду наливаем ложку растительного масла и переносим фарш в яйце. Жарим на среднем огне 3-4 минуты.
Переворачиваем и жарим под крышкой с другой стороны ещё 3-4 минуты на среднем огне.
Пока жарится бризоль, тонко режем красный болгарский перец, помидор и кинзу.
Готовый бризоль переворачиваем на тарелку, смазываем посредине майонезом, кладём половину овощей с зеленью.
Сворачиваем бризоль пополам, закрепляем шпажкой. То же самое повторяем со второй порцией фарша.
Готовую гречку кладём на тарелку из пакетика. Подаём с горячим бризолем. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.