Description
1 апреля день юмора! Вот я и решила подшутить над мужем. Видели бы вы его глаза, когда я взяла ложку, горшочек с цветком и начала есть землю! А на самом деле, это вкусное желе с шоколадным печеньем...))
Ingredients
-
Смородина черная
250 г
-
Клубника
100 г
-
Желатин
15 г
-
Сахар
11 ст. л.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Масло сливочное
100 г
-
Желток яичный
1 шт
-
Мука пшеничная
4 ст. л.
Cooking
Сначала нужно желатин залить холодной водой (50мл). далее берем 200г смородины, добавляем 2 стакана води и сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим несколько минут.
Ягоды пробить блендером и перетереть через мелкое сито, желатин распустить на водяной бане и влить в ягодную массу
Клубнику вымыть, порезать и положить на дно формочки
Залить половиной ягодной массы и убрать в холодильник
Когда желе "схватится", высыпать 50 г смородины и вылить вторую половину массы
Для печенья нужно смешать размягченное масло с сахаром, добавить желток, все хорошо перемешать, после чего просеять муку с какао и замесить тесто. Сформировать небольшую лепешку (неважно какой формы) и выпекать, при 180 градусах, 10-15 минут.
Готовое печенье, с помощью блендера, хорошенько измельчить.
Для шоколадной глазури, берем 4 ст. л сахара и 2 ст. л какао порошка, хорошенько перемешиваем и добавляем 2 ст. л горячей воды
После, добавляем 50 гр масла, ставим на огонь и немного провариваем (пока сахар не ростает)
Измельченное печенье добавляем к глазури, хорошенько перемешиваем и отправляем в морозильную камеру на 15 минут
Когда наше желе застынет, из пергамента делаем трубочку и вставляем в серединку (можно использовать обычную трубочку для коктейля)
Шоколадное печенье, достаем из морозилки, измельчаем в блендере и посыпаем сверху желе
Теперь берем любой цветок и "сажаем" в трубочку. При желании, цветы можно сделать из мастики или шоколада, тогда десерт будет весь при весь съедобным!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.