Тушеная капуста с фасолью "Колхозник и колхозница"

Description

Сытное, простое в приготовлении, полезное блюдо. А не постная добавка порадует вашу вторую половинку.

Ingredients

Фасоль

100 г
Капуста квашеная

100 г
Капуста белокочанная

300 г
Морковь

0.5 шт
Лук репчатый

1 шт
Помидор

1 шт
Чеснок

1 зуб.
Перец чили

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соль
Бекон

30 г
Колбаски

150 г

Cooking

Берём фасоль "Пинто" от "Мистраль", заливаем водой (замачиваем) лучше на ночь. Далее воду сливаем, заливаем свежей в соотношении 1 к 5, доводим до кипения и варим на медленном огне 1,5 часа, откидываем готовую фасоль на дуршлаг.

Лук чистим, режем кубиками и обжариваем до прозрачности на растительном масле.

Добавляем порезанную тонкими полосками морковь и обжариваем всё вместе ещё 2 минуты, помешивая.

Кладём стручок перца чили и мелкорубленный чеснок, перемешиваем.

Добавляем порезанные кубиками помидоры, соль, тушим овощи 10 минут.

Капусту режем тонкими полосками, кладём к овощам, тушим 5 минут до мягкости.

Добавляем квашеную капусту, перемешиваем и тушим всё 15 минут.

Добавляем варёную фасоль, перемешиваем, тушим 5 минут.

Капуста тушёная с фасолью - готова! Половину капусты с фасолью откладываем.

Готовим не постную добавку. На сковороде обжариваем сырокопчёный бекон, порезанный тонкими полосками.

Кладём порезанные (можно и целые) сырые колбаски и обжариваем до румяности.

Добавляем к тушёной капусте обжаренные колбаски с беконом, перемешиваем. Прогреваем пару минут на огне. Подаём блюдо сразу горячим. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review