Description

Мясной пирог с кабачками
Вкусный, летний, сочный пирог с кабачками и фаршем. Рецепт нашла в интернете. Внесла некоторые изменения и вот, что получилось.

Ingredients

  • Кабачок

    3 шт

  • Фарш мясной

    400 г

  • Рис

    3 ст. л.

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Морковь

    1 шт

  • Помидор

    1 шт

  • Грибы

    200 г

  • Майонез

  • Соль

  • Перец черный

  • Сыр голландский

    100 г

Cooking

step-0
Готовим фарш из говядины и свинины. Я еще добавляю куриное филе, но в этот раз некогда было перемалывать, я просто измельчила его ножом.
step-1
Обжариваем лук и морковь.
step-2
Обжариваем грибы. У меня были замороженные лесные.
step-3
Кабачки нарезаем тонкими пластинами (берите кабачки подлиннее, у меня были где-то 23 см). Укладываем их в форму внахлест, как на фото. Форму предварительно смажьте растительным маслом. Я взяла разъёмную форму, в духовке поместила её на решётку, а снизу поставила противень, т. к. кабачки будут при выпечке выделять сок.
step-4
В фарш добавляем рис, обжаренные лук и морковь. Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
step-5
Сверху на фарш укладываем жареные грибы и нарезанные помидоры. С помидоров лучше снять кожицу.
step-6
Слегка смажьте помидоры майонезом. Вот сейчас начинается самое трудное: надо прикрыть выступающими концами кабачков начинку. Сверху ещё положите полоски кабачков или обрезки, получившиеся при нарезке.
step-7
Сверху блюдо помажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
step-8
Выпекаем в духовке при температуре 220-250*C примерно 40-50 минут.
step-9
Вот такое вкусное блюдо получилось, угощайтесь.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.