Первым делом делаем из наших ягод и фруктов пюре. 1. Киви почистить + сахар (количество сахара зависит от вашего вкуса и от ягод или фруктов, но я добавляла в каждое пюре по 100-граммовому стакану сахара) - сделать пюре в блендере. 2. Вишни (замороженные немного разморозить) + сахар, также сделать пюре.

1. Черная смородина (замороженную немного разморозить) + сахар, сделать пюре. 2. Апельсины (1 шт. оставить на сок) почистить, хорошо снять белую шкурку, тоже добавить сахар и сделать пюре.

Теперь делаем раствор желатина для каждого вида пюре отдельно. 1. Для вишневого и смородинового желатин растворить в виноградном соке темном(100 мл сока + 1 ст.л. желатина для одного пюре и 100 мл сока и 1 ст.л. желатина для другого пюре) 2. Для пюре из киви берем 100 мл сока из светлого винограда + 1 ст.л. желатина 3. Для пюре из апельсина берем отложенный апельсин и выдавливаем из него сок, нам надо 100 мл (если не хватает, то добавить воды или использовать еще апельсин) + 1 ст.л. желатина.

Теперь все наши растворенные желатины соединяем с нужным ягодным пюре и хорошо перемешиваем. Можно это делать по очереди, по мере застывания фруктового слоя.

Разложить пюре в подготовленные прозрачные стаканы, креманки, формочки и поставить в холодильник застывать. Я ставила в морозилку.

Так поступить со всеми пюрешками. Все слои я ставила застывать в морозилку.

Перед подачей сверху украсить сливками. Можно из баллончика или взбить самому. Десерт я держала в морозилке, а перед употреблением вынимала и давала постоять при комнатной температуре немного, потом украшала сливками.