Description
Готовим праздничную сытную и очень красивую курицу фаршированную блинами. Блины будут с двумя видами начинки, первый вид-это куриный фарш с перепелиным отварным яйцом и второй -это отварной вкуснейший рис Басмати от мистраль с жаренными грибами, в моем рецепте шампиньоны. Получилось очень вкусно и сытно!! Хоть и придется немного повозиться но оно того стоит!!! Я готовила такую курочку к Рождественскому столу, всем очень понравилось!!! Приготовьте и вы!!
Ingredients
-
1500 г
-
2 ст. л.
-
2 ст. л.
-
50 г
-
300 г
-
1 ст. л.
-
8 шт
-
16 шт
-
0.5 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Рис Басмати от Мистраль отварить, посолить и остудить.
Грибы (шампиньоны) нарезать мелко и обжарить на подсолнечном масле.
Также нам потребуются 8 не сладких блинов дм 20-22 см.
У курицы удалите кости через место потрошения. Выверните курицу и срежьте мясо с грудки и спинки снимая кожу ка чулок, где необходимо аккуратно подрезать ножиком, оставив при этом голени и крылья по суставу.
Должна получиться кожа с голенями и крылышками.
С курицы срезать мясо и пропустить через мясорубку, нам потребуется гр 400 фарша. Фарш посолить и поперчить.
Перепелиные яйца отварить и очистить.
Приступаем к формированию курицы. Блин смазываем тонким ровным слоем куриным фаршем и выложить цепочкой 4 яйца на блин, свернуть рулетом.
У нас должно получиться 4 блина с начинкой из фарша и яйца.
Далее формируем блины с рисом и грибами. На блин выложить слой риса.
Поверх выложить жаренные грибы.
И тоже свернуть трубочкой. В итоге -4 блина с начинкой из риса и грибов.
Теперь нафаршируйте курицу подготовленными рулетами. Для этого сначала плотно выложите первый слой блинов (у меня легло 5 блинчиков). И сверху еще 3 блина. Блины выложить чередуя с рисом и грибами и с фаршем и яйцом.
Обвязать плотно курицу кулинарной нитью ( или просто воспользуйтесь зубочистками ).
Приготовим смесь для обмазки курицы. В мисочку выложить специи на ваш вкус, у меня: паприка молотая сладкая и острая, тмин молотый, карри порошок, соль, черный перец, чеснок гранулированный и смешать специи с оливковым маслом.
Обильно смазываем нашу курочку специями, выложить в пакет для запекания и выпекать при 190 градусах 40 мин, затем разрезать пакет и выпекать еще 10 мин.
Всё!! Наша красивая румяная и аппетитная курочка готова!! Можно подавать к столу!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.