Description
Раньше пловы мне не очень удавались, но когда я сделала по плов по этому рецепту, мой муж был в восторге. И захотел сам научиться его готовить. А тут как раз и конкурс появился! Я оценила. Ммммм... А теперь вы. На конкурс "Весна в сердце".
Ingredients
-
Мясо
0.5 кг
-
Ребра
0.5 кг
-
Рис
1 кг
-
Морковь
1 кг
-
Лук репчатый
5 шт
-
Чеснок
1 шт
-
Перец чили
1 шт
-
Барбарис
1 ст. л.
-
Зира
1 ст. л.
-
Масло подсолнечное
50 мл
-
Вода
-
Специи
Cooking
Итак... начнем! Морковь режем тонкой длинной соломкой.
Лук режем полукольцами. У мужа очень хорошо получается.
Не забываем при этом позировать.
Режем на мелкие кусочки мясо, примерно 2х2 см. Мясо можно использовать какое есть. По рецепту должно быть такое, в котором есть ребрышки. У нас была курица, поэтому мы сделали из нее.
В казан наливаем масло, кладем мясо и обжариваем его немного. После этого добавляем воду для тушения, примерно стакан
Затем добавляем лук и морковь.
Размешиваем.
Добавляем барбарис и зиру и оставляем тушить под крышкой на 15 минут.
Чувствуем восхитительный восточный аромат. Открываем крышку, кладем головку чеснока, перчик. Доливаем воду как на суп. И еще тушим минут 10.
Затем добавляем соль, перец молотый, еще немного зиры. И предварительно промытый рис. Разравниваем рис.
Добавили немного воды, она должна прикрывать рис примерно на 0,5 см. Включили самый сильный огонь на 1 минуту, не накрывая крышкой. Затем крышкой накрыли и на самый маленький огонь на 40 минут.
Самый вкусный плов готов! Приятного аппетита!
Так любимый накрыл стол. Кстати, совсем без моей помощи!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.