Description
Раньше моя дочка (в 4 года, сейчас ей 7 ) не любила котлеты (вообще никакие: ни рыбные, ни мясные), пришлось пойти на хитрость и сказать ей, что в гнeздышках в яичках прячутся маленькие птички. Птичек мы не нашли (сказала ей что они не дождались нас и улетели, потому что она долго котлетки ела), но котлеты уплела с удовольствием.
Ingredients
-
Фарш мясной
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Специи
-
Соль
-
Чеснок
-
Ряженка
-
Яйцо куриное
-
Лук репчатый
-
Сыр твердый
-
Майонез
Cooking
Прокрутить мясо с луком и чесноком, добавить специи, соль, яйцо, ряженку..с ней котлетки нежнее (наливаю "на глаз")
Варёные яйца разрезать вдоль на 2 половинки, осторожно вытряхнуть желток, смешать его с тёртым на мелкой тёрке сыром и чесноком, добавить немного майонеза. Нафаршировать яично-сырной смесью половинки яиц и вдавить в котлетки поглубже. Низ котлеток обвалять в сухарях (если нет сухарей я заменяю их перемолотой в кофемолке кукурузной крупой). Жарить на медленно огне (или на маленькой температуре - для электроплит) не переворачивая. И не бойтесь что внутри не прожарятся. На медленном огне и низ не подгорит и внутри пропарятся.
Вот такие гнёздышки. Верх посыпала яичным желтком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.