Description

Беф-строган  на баклажановой подушке
Необычный вкус баклажана, с мясом пропитанный в маринаде

Ingredients

  • Говядина

    500 г

  • Баклажан

    5 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Масло сливочное

    150 г

  • Молоко

    0.5 стакан

Cooking

step-0
филе мяса,разрезать на пластинки
step-1
Хорошенько отбить с 2-х сторон
step-2
и нарезать на дольки
step-3
[b]Для маринада[/b]
step-4
Натереть лук на крупной терке,добавить остальные ингредиенты для маринада
step-5
и выложить мясо,все тщательно руками перемешать.Мясо лежало маринад в маринаде у меня около 5 дней.Вы можете приготовить и оставить в морозилке.
step-6
Баклажаны тушим на огне
step-7
После кладем в соляной раствор,минут на 7-10.Очищаем от кожицы
step-8
рубим слегка
step-9
Растопить масло на сковородке
step-10
Добавляем муку,прожарить,помешивая
step-11
минут 5
step-12
кладем баклажаны,смешиваем,перемешиваем массу
step-13
наливаем молоко,прожариваем до тех пор,пока масса не начнем отставать от стенок сковородки.Посолить и поперчить по вкусу.
step-14
Мясо просто кладем в кастрюлю, тужим под крышкой.Готово мясо было в течении 1 часа,благодаря маринаду.Об аромате я умалчиваю.
step-15
[url=http://www.radikal.ru][img]http://i044.radikal.ru/0903/17/9e0ec519a708.jpg[/img][/url]
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.