Желатин залить холодной водой на полчаса.

В это время взбить в блендере творог, сливки и сахар. Масса должна стать однородной по консистенции, без комочков.

Подготовить ежевику.

После того, как желатин разбухнет в воде, его следует подогреть на водяной бане до полного растворения. Во время подогрева желатин следует помешивать, не доводя до кипения. Остывший до комнатной температуры желатин смешать с творожной массой.

Отделить от основы для торта 1/4 часть в отдельную посуду и добавить в неё какао. Перемешать. Для заливки торта, нам понадобится силиконовая форма. В форму залить белую массу выложить ягоды ежевики и поставить в морозилку на 10 минут. За это время нижний слой успеет застыть. Поверх первого слоя, заливаем второй слой творожной массы с какао. Отправляем торт в холодильник до полного застывания.

После застывания торт аккуратно вынимаем из формы. Торт без выпечки с ежевикой готов.