Драчена с сыром

Description

Этот рецепт взят из "Книги о вкусной и здоровой пище" переиздание 1992 года. Сытная, вкусная и питательная то ли запеканка с хлебом, то ли омлет с сыром. Получается очень пышная и нежная. Замечательный сытный завтрак, перекус или ужин. Кто к чему привык. Готовится быстро и просто, а также из доступных продуктов. Угощайтесь.

Ingredients

Яйцо куриное

4 шт
Молоко

100 мл
Сыр твердый

100 г
Батон

150 г
Соль
Масло сливочное

60 г
Зелень

0.5 пуч.

Cooking

Сам рецепт и продукты.

С хлеба срезать корки, нарезать небольшими кубиками, залить горячим молоком. Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену. Сыр натереть на крупной тёрке.

Спустя пять минут хорошо перемешать вилкой набухший хлеб, добавить в него желтки и сыр (оставить немного для посыпки), посолить. Количество соли зависит от солёности сыра. Тщательно перемешать и аккуратно в несколько приёмов ввести белки.

Смазать огнеупорную форму 20 г масла, распределить равномерно смесь 1,5-2 см высотой. Посыпать оставшимся сыром. Отправить в разогретую до 160 град. духовку на 25-35 минут.