Description

Патиссоновые будни
Пусть не смутит Вас не очень привлекательный вид, потому что это очень вкусно! Начали делать такое блюдо в связи с очень хорошим урожаем патиссонов практически через день. Сверху получается очень нежная "шапочка".

Ingredients

  • Грудка куриная

    400 г

  • Помидор

    1 шт

  • Соль

    0.75 ч. л.

  • Перец черный

  • Патиссон

    1 шт

  • Сыр плавленый

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Майонез

    2 ст. л.

Cooking

step-0
Куриную грудку измельчаем (либо сразу берем фарш). У меня дома есть ручной измельчитель, я в нем всегда делаю фарш. Солим, перчим.
step-1
Патиссон тщательно моем…
step-2
Разрезаем его напополам и вынимаем все семечки.
step-3
Четвертую часть нашего патиссона режем пластинками, по возможности как можно тоньше.
step-4
Остальную часть – измельчаем. Опять-таки, я делаю это на ручном измельчителе, вероятно, так же можно сделать блендером или мясорубкой.
step-5
Плавленый сыр режем пластинками, чтобы быстрее весь растаял далее.
step-6
В кастрюльку складываем измельченный патиссон и плавленый сыр и ставим на маленький огонь. Постоянно помешиваем и ждем, пока сыр полностью не расплавится.
step-7
Пока кастрюлька с сыром и измельченным патиссоном слегка остывает, взбиваем яйцо.
step-8
Вводим взбитое яйцо в кастрюльку, хорошо перемешиваем.
step-9
Теперь всё укладываем в формочку. К сожалению, у меня не было в этот момент какой-либо плоской формы или даже сковороды, но была силиконовая форма для кексов. Чтобы вынуть итоговое изделие из формы на тарелку, его пришлось переворачивать, а это нежелательно, потому что верхний слой не крепкий, и если он окажется снизу – «расплющится». Хотя и так не менее вкусно получилось. Так вот. Сначала кладем половину куриного фарша.
step-10
Потом пластинки патиссона, смазываем их майонезом (немного).
step-11
Потом остальную часть фарша.
step-12
Теперь содержимое кастрюльки.
step-13
Я еще сверху кусочки помидора кладу, мне кажется, они тут совсем не лишние. Отправляем всё это дело печься в духовку при 200 градусах минут на 40.
step-14
Повторюсь, у меня была не очень удачная формочка и запеканку пришлось перевернуть, поэтому вид такой не румяный, но всё равно очень вкусно. Приятного аппетита)
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.