Description
Пирожные из заварного теста со взбитыми сливками
Ingredients
-
Желток яичный
8 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
10 г
-
Масло сливочное
120 г
-
Мука пшеничная
260 г
-
Соль
-
Вода
230 мл
Cooking
Воду довести до кипения, добавить сахар, соль, масло.
В кипящую воду высыпать всю муку, тесто проварить 5 минут.
Отделить желтки.
Охладить тесто до 70°C и постепенно, взбивая тесто, вводить желтки и яйца.
Готовое тесто ложкой выкладывать на слегка смазанный противень в виде маленьких булочек
и выпекать 40 минут в горячей духовке при температуре 220°С, не открывая ее.
Готовые булочки охладить и разрезать пополам по горизонтали. Середину заполнить кремом или взбитыми сливками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.