Description

Мясо в тесте на грибной подушке
Такая вкуснота, что не описать словами. Ароматы при выпечке были такие, что и я, не особый любитель мяса, с нетерпением ждала результата. Он превзошeл все ожидания.

Ingredients

  • Свинина

    400 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Тесто слоеное

    400 г

  • Грибы

    500 г

  • Соль

  • Перец черный

  • Зелень

  • Горчица

  • Масло растительное

  • Яйцо куриное

    1 шт

Cooking

step-0
В сковороде раскалить масло и обжарить мясо со всех сторон до образования румяной корочки.
step-1
Лук и грибы мелко порезать и обжарить на масле, добавить соль, перец.
step-2
Я потом измельчила грибы в блендере до пюреподобной массы, но в следующий раз так делать не буду. Всё таки на мой вкус лучше, когда попадаются кусочки грибов. Отдельно в блендере измельчить зелень с горцичей и растительным маслом (2-3 ст.ложки)
step-3
Обжаренное мясо со всех сторон посолить, поперчить и оставить остывать.
step-4
Тесто раскатать в виде прямоугольника. На середину теста выложить около половины грибной массы. Сверху массу из зелени.
step-5
Положить мясо и сверху хорошенько обмазать оставшейся грибной массой и массой из зелени.
step-6
края теста поднять и захлестнуть друг на друге. боковые стороны тоже поднять наверх. Смазать хорошенько взбитым яйцом. Выложить на противень швом вниз. Украсить по желанию. Выпекать при температуре 200 С около 25 минут. Потом накрыть пирог фольгой и уменьшить температуру до 180 С. Печь ещё около 30 минут до готовности.
step-7
Готовый пирог вынуть, накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут. Можно кушать как горячим, так и в качестве холодной закуски.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.