Description
Два варианта одного супчика: постный и скоромный и оба невероятно хороши!
Ingredients
-
Тыква
200 г
-
Морковь
120 г
-
Картофель
100 г
-
Лук-порей
50 г
-
Чеснок
1 зуб.
-
Имбирь
10 г
-
Сливки
Cooking
Подготовить продукты. Вес овощей дан в уже почищенном виде.
Морковь нарезать маленькими кубиками, тыкву и картофель - кубиками покрупнее, порей - тонкими полуколечками, чеснок и имбирь измельчить.
В небольшой кастрюле с толстым дном разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить морковь в течение 3-4 минут.
Добавить лук и чеснок, помешивать 1 минуту.
Всыпать тыкву, картофель и имбирь и все вместе обжарить в течение 3 минут.
Залить кипящей водой так, чтобы она слегка покрыла овощи, довести до кипения, посолить и варить на маленьком огне до готовности овощей.
Взбить суп в блендере, вернуть в кастрюлю и прогреть. Постный вариант супа готов.
Для скоромного варианта влить сливки и прогреть.
получилось очень вкусно! спасибо за рецепт. правда я готовила на индюшачьем бульоне. и мясо тоже потом размельчила
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.