Description
Когда я недавно выставила рецепт ежиков, не думала, что гарнир к ним вызовет такой интерес! Мне очень рекомендовали выложить гарнир самостоятельным рецептом, было даже сказано, что это – отдельная песня! Ну, раз так, споем!
Ingredients
-
Лук репчатый
2 шт
-
Морковь
2 шт
-
Перец сладкий
2 шт
-
Перец зеленый
1 шт
-
Шампиньоны
300 г
-
Шпинат
0.5 пуч.
-
Имбирь
1 ломт.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Уксус
1 ст. л.
-
Сахар коричневый
1 ст. л.
Cooking
Овощи помыть, почистить и обсушить. Нарезать овощи крупно. Морковь – брусочками, перец и лук – уголками, грибы- половинками или четвертинками, в зависимости от размера. Имбирь мелко нарубить. Шпинат хорошо промыть, тщательно высушить и нарезать крупно полосками.
Разогреть масло в глубоком сотейнике, а лучше – в воке. Бросить имбирь, следом грибы. Жарить до румянца.
Выложить морковь, присыпать сахаром и, помешивая, карамелизовать.
Добавить остальные овощи, прогреть, помешивая, пару минут. Сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Влить соевый соус - очень к месту тут соус ВОК. Добавить шпинат. Перемешать, прогреть еще минутку до оседания шпината и снять с огня.
Вкусно есть теплым, но холодным еще вкуснее.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.