Тыквенное желе с шоколадом

Description

Я конечно знаю, что на сайте есть подобные желе. Но это желе любимое моей Лизоньки и она уже ждет не дождется, когда же поспеет тыква и мама сделает ее любимое лакомство. Рецепт, как и фото прошлогодние, я выставляла на конкурс другого сайта. И вот сегодня Лиза мне напомнила о тыкве... И так, прошу в гости, на красивое и очень вкусное желе.

Ingredients

Тыква

400 г
Сахар

4 ст. л.
Вода

180 мл
Ванильный сахар

0.5 ч. л.
Желатин

3.5 ч. л.
Шоколад молочный

4 дол.
Масло сливочное

2 ст. л.
Сливки

2 ст. л.

Cooking

Готовим шоколадную начинку. Я беру 4 кусочка шоколада, вы можете больше. Добавляем сливочное масло и ставим в микроволновку на разморозку на пару минут. Или же на водяной бане растопить.

Затем добавляем сливки и сахар, если шоколад горький.

Хорошо перемешать и оставить до загустения.

Теперь подготовим тыкву. Порежем кубиками, добавить сахар и залить водой. Довести до кипения и на маленьком огне сварить до мягкости.

Тыкву откинуть на сито, чтобы отвар полностью стек. Слегка его остужаем и добавляем в него желатин. Хорошо размешиваем и снова прогреваем, не доводя до кипения, до полного растворения.

Тыкву измельчить блендером в однородную смесь. Простите за размытое фото, но так получилось из-за пара... Влить отвар с желатином, добавить ванильный сахар и хорошо перемешать.

Возьмем силиконовые формочки. С ними удобнее работать. Выкладываем в них до половины тыквенное желе.

Сверху в середину выкладываем немного шоколадной начинки. Начинку можно взять любую. Просто у нас очень любят шоколад...

И сверху закрываем оставшимся желе... Ставим в холодильник на 12 часов до полного остывания.

Желе легко выходит из формочек... Оно яркое и очень красивое...

А вот и шоколадная начинка... Очень вкусно! Невозможно отказаться от такого желе... Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review