Description

Торт-безе
Торт-безе в форме бабочки, украшен взбитыми сливками с черничным джемом, украшен фруктами- произведет фурор на Вашем праздничном столе. Основу бабочки-безе можно испечь заранее, а кремом и фруктами украсить перед самой подачей. Всех любителей безе приглашаю полакомиться.

Ingredients

  • Белок яичный

    4 шт

  • Сахар

    130 г

  • Сахарная пудра

    130 г

  • Джем

    200 г

  • Сливки

    400 г

  • Фрукты

Cooking

step-0
Взбиваем белки 1 минуту, затем добавляем сахар и взбиваем до твердых пиков. Затем добавляем сахарную пудру.
step-1
Аккуратно перемешиваем кулинарной лопаткой. Получается блестящая густая белая масса.
step-2
На бумаге для выпечки рисуем контур бабочки.
step-3
Переворачиваем бумагу нарисованной стороной вниз, чтобы карандаш не отпечатался на безе, и выкладываем белки по видимым контурам рисунка, толщиной 6-7 мм.
step-4
При помощи кулинарного шприца выкладываем по контурам бортики торта.
step-5
Ставим в духовку при температуре 120 градусов на 2 часа. Корж должен получиться полностью сухой и легкий.
step-6
Достаем корж из духовки и оставляем до дня, когда его будем подавать на стол (в сухом месте можно хранить до 7 дней), т. к. сливки, которыми мы будем украшать нашу бабочку-безе, могут быстро его размягчить.
step-7
Измельчаем блендером черничный джем от ТМ "Махеевъ" в однородную массу.
step-8
Сливки взбить в густую массу.
step-9
Аккуратно вмешать туда черничный джем. Получается очень красивый лиловый крем.
step-10
Выкладываем крем в наш корж-бабочку ровным слоем.
step-11
Украшаем сверху фруктами и ягодами по своему вкусу. Наш торт-бабочка готов, можно подавать на стол. Если в этот день весь торт не съели, то его можно заморозить и на следующий день подать как торт-мороженое.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.