Description

Запеченая паста под интересным соусом
Знаю-знаю, рецептов запеканок на сайте очень много, тапками не кидайтесь) Но суть этой макаронной запеканочки - в чудесном соусе моего собственного изобретения, который придает нежный, сливочный вкус блюду. Главный компонент соуса - это... В общем, смотрите рецепт, мои дорогие поварята)

Ingredients

  • Курица

    300 г

  • Шампиньоны

    200 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    2 зуб.

  • Кукуруза

    0.5 банка

  • Сливки

    200 мл

  • Сыр мягкий

    150 г

  • Сыр голландский

    150 г

  • Зелень

    1 пуч.

  • Специи

  • Соевый соус

    2 ст. л.

  • Макаронные изделия

    500 г

  • Масло сливочное

    30 г

Cooking

step-0
Куриное филе порезать на маленькие кусочки. Я люблю мариновать мясо. Если время не поджимает, советую поступить так же. Мариновала 1 час в соевом соусе, специях, чесноке, луке газированной воде (в соленой, натриевой. она здОрово мягчит мясо)
step-1
Готовим соус! Полбанки кукурузы измельчить в блендере в кремовую массу.
step-2
Затем в большой миске соединить следующие ингредиенты: кукурузный мусс, сливки, мягкий сыр, чеснок, зелень. Взбить миксером минуты 2. Если слишком густой соус - немного молока влить. Должна получиться воздушная масса с пузыречками. Посолите и поперчите по вкусу. Ох и соус вкусный получается! С легкой сластинкой, невесомый, кремовый... Любители кукурузы точно заценят!
step-3
Нарезать шампиньоны пластинками, также мелко порезать лук. Обжарить минут 5 на сковороде (всегда жарю грибы без масла), чтобы влага ушла, влить соевый соус (вместо соли). Переложить грибы в тарелку.
step-4
Обжарить курицу на маленьком кусочке сливочного масла. Обжаривала вместе с луком, в котором курица мариновалась. Добавить специи и зелень.
step-5
Сварить макароны в подсоленной воде до всем известного состояния "аль денте". То есть, немного недоварить. Добавить маленький кусочек сливочного масла. Переложить в форму. Я форму фольгой застелила.
step-6
На макароны выложить курицу и грибы.
step-7
Залить соусом, посыпать зеленью.
step-8
Посыпать тертым голландским сыром. Накрыть фольгой и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.