Description

Жюльен в шляпках грибов
Такой жюльенчик очень вкусный и готовится несложно. К тому же, и кокотницы не нужны!!! Заранее прошу прощения, что не все новогодние блюда сфотографированы в окончательном варианте, т. е. уже украшенными. Дело в том, что уже в последний день решено было встречать Новый год дома, а значит, времени на подготовку оставалось в обрез. Так что, украшала уже перед самой подачей на стол (а это было в 23. 45!).

Ingredients

  • Шампиньоны

    300 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Специи

  • Сыр твердый

    200 г

  • Сметана

    50 г

Cooking

step-0
Шляпки грибов очистить от верхней кожицы. Срезать ножки и немного углубить шляпки изнутри, удалив перепонки. Шляпки временно оставляем в покое, а вот ножки грибов измельчаем. Так же мелко режем и лук.
step-1
На хорошо разогретую сковороду отправляем лук и нарезанные грибочки (в изначальном рецепте предлагалось все обжарить по отдельности, только я в этом никакого смысла не увидела...), обжариваем до золотистого цвета, солим, перчим. Теперь добавляем муку и немного пассеруем вместе с мукой. Пришла очередь сметанки. В итоге у нас получилась такая вот "кеся-меся":
step-2
Наполняем шляпки грибов получившейся смесью, щедро посыпаем тертым сыром и отправляем жюльены в духовку на 15 минут. Или в микроволновочку... Получается очень вкусное и ароматное блюдо! Нам такое очень нравится!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.