Из яблока удалить сердцевину и нарезать его на тонкие пластинки.

В сотейник налить воду и высыпать сахар, нагревать, помешивая, до полного растворения сахара.

Дольки яблок опустить в сироп и варить около 2-3 минут, до легкой прозрачности. Выкладываем в дуршлаг для стекания лишнего сиропа.

У нас будет четыре разных слоя желе: молочный, молочно-творожный (кофейный), молочно-творожный (розовый) и из вина. Желатин заливаем 100 мл воды и оставляем для набухания. Кусочек свеклы натираем на терке для получения сока, процеживаем полученную массу перед внесением в желе.

По 1/4 части яблочного сиропа и 1/4 набухшего желатина будем добавлять в каждую желейную массу. Творог перетираем блендером вместе с молоком (200 мл) до однородной массы, делим её пополам. В одну добавляем сок свеклы, в другую растворимый кофе. Ванильный сахар добавляем в обе части. Для каждого слоя массу с внесенным желатином нагреваем в микроволновке по 30 секунд, размешиваем. В вино также вводим сироп и желатин. Для молочного слоя - сироп, ванилин и желатин.

В креманки наливаем слой желатиновой массы одного цвета и помещаем в холодильник до полного застывания. Затем следующий слой и т. д. Сфотографировала только "детский вариант", без алкогольного слоя, не успела за сладкоежками-взрослыми :)).

Из яблочных долек скручиваем розочки и помещаем их на полностью застывший десерт.