Мои фирменные фаршированные кабачки

Description

У каждой хозяйки есть свои рецепты абсолютно простых блюд, которые летом готовят практически в каждой семье. К таким рецептам относятся и фаршированные кабачки. Не хотите отведать кусочек? Попробуйте, может и Вам глянется. Расписывать как это вкусно не стану, конечно, нам вкусно раз я так готовлю много лет. Это просто нужно попробовать. И все таки это очень вкусно...

Ingredients

Кабачок

6 шт
Баранина

500 г
Лук репчатый

2 шт
Кус-кус

5 ст. л.
Укроп

2 веточ.
Лук зеленый

1 ст. л.
Петрушка

1 ст. л.
Томаты в собственном соку

1 банка
Соль
Перец черный

Cooking

Для фаршировки пригодны любые кабачки, но любим фаршировать вот такие круглые.

Чистить или нет кабачки решает хозяйка, я чищу. Подровнять донышко для лучшей устойчивости, заодно и верхушечку

Аккуратно ложкой вытащить внутренности, оставляя стеночки не менее 1 см. Если семечки жесткие - выбросить, если меленькие, то отложить в сторонку вместе с мякотью. Если кабачки не круглые, то кабачок просто порезать кусками, все как обычно!

Баранину прокрутить через мясорубку.

Вместе с фаршем прокрутить и мякоть кабачка. Или потереть ее на крупной терке

К фаршу добавить репчатый лук, порезанный мелким кубиком, любую мелкопорезанную зелень, кус-кус, посолить и приправить перцем по вкусу. Тщательно вымешать начинку.

Полученным фаршем начинить кабачки.

Выложить (поставить) наши кабачки в огнеупорную глубокую форму, на каждый кабачок выложить по целому помидору из банки в собственном соку (без кожицы), томатный сок вылить на дно, полив кабачки, добавить немного воды. Положить пару веточек укропа с зонтиками. Закрыть форму крышкой или фольгой и поставить в духовку на 2 часа, температура 180-200 градусов.

Подаем со сметаной или любым любимым соусом.

Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review