Приготовление теста: Рубим маргарин, добавляем в него сметану, муку и соду, месим до тех пор, пока не станет отставать от пальцев (у меня ушло на это минут 5). Далее делим тесто на четыре части, катаем из них шарики и ставим в холодильник на 30-40 минут.

Начинка: Пока тесто остывает, готовим начинку для завитушек. Нарезаем небольшими брусочками(2.5 см х 0,7см) мармелад (можно взять и другую начинку, главное, чтобы по консистенции она не вытекла при пропекании)

Достаем один комочек из холодильника и раскатываем его в круг (диаметр примерно 30см). Надо, чтобы получилось достаточно тонко. Стол обсыпать мукой не надо, т.к. тесто само по себе достаточно жирное. Режем тесто на сектора. Из одного комочка теста должно получится 16-20 завитушек.

На каждый сектор кладем кусочек мармелада и заворачиваем к середине.

Кладем завитушки на противень и выпекаем 45 минут. Подаем к столу. Приятного аппетита!