Вот он наш красавец! Т.к. я готовила только одну порцию, то поступила как тот хохол в анекдоте про холодец - для тещи отрезала 2 шайбочки. :-D

Очистила от жесткой кожуры. Дальше нужно просто поджарить шайбочки на гриле до румяной корочки.

При запекании на гриле естественный сахар ананаса карамелизируется. Можно есть просто так или полив соком любых цитрусовых. Я использовала грейпфруктовый сок. Ну, а если вы не на диете ;-) , то этот десерт замечательно сочетается с ванильным мороженным. :-D Сердцевинку вырезать, в центр колечка положить шарик мороженного. Приятного аппетита!