Description
Предлагаю из простых продуктов приготовить нарядное блюдо!
Ingredients
-
Перец болгарский
4 шт
-
Рис
150 г
-
Фарш мясной
250 г
-
Специи
-
Яйцо куриное
0.5 шт
-
Картофель
350 г
-
Сметана
2 ст. л.
Cooking
Отварите рис до полуготовности (я использовала рис Ориент от Мистраль)
Смешайте мясной фарш с рисом, измельченным луком, солью, перцем и яйцом, хорошо вымесите фарш, несколько раз отбейте его в миске, уберите в холодильник
У перца срежьте верх и низ и сделайте надрез вдоль, бланшируйте перец в кипящей воде 1-2 минуты, выньте шумовкой, остудите
На получившиеся "ломтики" перца равномерно распределите фарш
Сверните рулетиком. Если перцы по форме вытянутые, можно рулетик разрезать на 2 части
Сырой картофель нарежьте очень тонкими ломтиками с помощью специальной терки
Форму смажьте маслом, на дно выложите часть картофеля, слегка подсолив его
Для формирования розы уложите ломтики картофеля внахлест, чуть подсолите их и сверните рулетиком, начиная с первого
Фаршированные перцы и картофельную розу выложите в форму для запекания. В более простом варианте можете обойтись без розы. Просто уложите вниз картофель, а на него фаршированные перцы
У меня осталось небольшое количество фарша - я сделала "серединку" цветка. Смажьте перцы и картофель сметаной и поставьте в духовку. Я запекала около 35 минут при температуре 170 градусов
Прошу к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.