Description

Паштет из чечевицы и грецких орехов
Вкусный вегетарианский паштет из Персидской красной чечевицы ТМ "Мистраль" и грецких орехов. В этом рецепте чечевица выступает на главных ролях с грецким орехом. Паштет из чечевицы и грецких орехов можно подавать в виде закуски, намазав его на хлебцы. Глубокий и насыщенный вкус чечевицы дополняют специи: куркума, паприка и черный перец. Они придают паштету нотки восточной кухни. И загадочный для меня момент — вроде вкус такой простой, незатейливый, но паштет хочется есть без остановки, прям мистика. Угощайтесь!

Ingredients

  • Чечевица

    1 стакан

  • Орехи грецкие

    100 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Куркума

    1 ч. л.

  • Паприка сладкая

    1 ч. л.

  • Барбарис

    1 ч. л.

  • Перец черный

  • Соль

  • Масло оливковое

    30 мл

Cooking

step-0
Для приготовления паштета нам понадобится Персидская красная чечевица ТМ "Мистраль". Чечевицу хорошо промыть, залить водой из расчёта 1:1. Варить 10 минут до готовности.
step-1
Мелко нарезать лук и обжарить на оливковом масле приблизительно 2-3 минуты, затем добавьте все специи: куркуму, паприку, барбарис, соль и перец черный молотый и хорошо перемешайте.
step-2
Теперь добавить вареную чечевицу, перемешать и тушить на медленном огне 10 минут.
step-3
Обжарьте и измельчите в блендере грецкие орехи.
step-4
Добавьте смесь чечевицы с луком и специями к измельченным орехам. Всю массу пробить ручным блендером в однородную пасту.
step-5
Паштет готов! Угощайтесь!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.