Куриный салат "Пикантный"

Description

Это салат я попробовала в кафе, предварительно узнав, что в него входит, решила его повторить дома. Ничего сложного, быстрый в приготовлении, нежный на вкус и ооочень сытный. Сочетание куриного филе со свежим огурчиком и яичным блинчиком не оставит никого равнодушным. Есть похожий рецепт на сайте, но с копченой курочкой, так что вкусы совершенно разные.

Ingredients

Филе куриное

1.2 шт
Лук репчатый

1 шт
Огурец

1 шт
Горошек зеленый

0.5 банка
Яйцо куриное

2 шт
Соль
Перец душистый
Масло растительное
Майонез

1 ст. л.
Сметана

1 ст. л.

Cooking

Необходимые продукты + соль, перец; майонез и сметана (по одной столовой ложке) и растительное масло для обжарки.

Филе куриной грудки помыть, и нарезать тоненькой соломкой. На сковороду добавить растительное масло, разогреть его, выложить нарезанное филе и обжаривать минуты 2-3. Во время обжарки, посолить и поперчить мясо.

В это время большую головку лука нарезать тоненькими полукольцами, разобрать их, и как только мясо курицы побелело, добавить в сковороду и перемешать

Обжаривать до готовности лука (минут 5-7)на среднем огне, минуты за 3 до окончания, накрыть крышкой и на минимальный огонь - немного потомиться.

Готовую смесь из курицы и лука откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишний жир (масло).

Яйца посолить и взбить для приготовления блинчика.

Выливаем яйца на сковороду и жарим тоненький яичный блинчик.

Готовый блинчик остужаем и нарезаем тоненькой соломкой.

Свежий огурчик очищаем от кожуры...

И так же нарезаем тоненькой соломкой. Я попробовала на крупной терке - много воды получается, так что лучше резать.

Слева-нарезано соломкой, справа - на терке, - я думаю - разница видна.

После того, как все составляющие части салата нарезаны, все соединить, добавить зеленый горошек, соль. Смешать по одной столовой ложке майонеза и сметаны и заправить салат. Вот и все! Приятного аппетита!

Из данного объема продуктов получается 2-3 порции.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review