Description
Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить... Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)
Ingredients
-
Цыпленок
1.4 кг
-
Пиво светлое
500 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Розмарин
1 шт
-
Маринад
Cooking
Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый - по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)
Все специи смешать с маслом
Цыпленка обмыть и обсушить луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка
Намазать красавца со всех сторон маринадом включить духовку на 180*С
Банку пива открыть, пару глотков отпить\отлить чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом
Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)
И отправить на полчаса в солярий :) пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира
Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид.. выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды
Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут
После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет... украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :))
А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» - маленький, а весь в цвету!
Цыпленка разделываем: сыну - ножку, папе - грудку, маме - крылышко :):) Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким. Попробуйте!
Делал так же как в рецепте,ток картошку не ложил,вкусно получилось)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.