Description
Дорогие поварята, после продолжительных застолий и обильных угощений сердце просит чего-нибудь легкого, разбалованный желудок подсказывает, что-таки, и питательного, а расслабленная хозяйка (вся целиком) хочет, главное, чтобы по-быстрому! Мой рецепт супа - райский - не потому вовсе, что когда-то Ева ублажала им голодного Адама, хотя, все возможно, ведь это суп из помидоров, а в Чехии помидор называется "райское яблоко". Так что, чем там наша прародительница соблазняла бедного невинного юношу, еще вопрос. Поэтому райский супчик хоть и прост, но с намеком...
Ingredients
-
800 г
-
1 шт
-
1 л
-
250 г
-
0.25 ч. л.
-
0.25 ч. л.
-
-
-
1 ч. л.
-
1 шт
-
4 шт
-
1 ч. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
На помидорах сделать крестообразные надрезы на "попке", бросить в кипящую воду и варить две минуты. Затем опустить помидоры в холодную воду. Снять кожицу.
Из помидоров удалить серединку с семенами, плотную часть нарезать кусочками.
Вскипятить литр воды, добавить кубик овощного бульона или, если у вас есть готовый бульон, используйте его.
В кипящий бульон замешать сметану, добавить нарезанные помидоры и варить 5 минут.
С помощью блендера сделать пюре.
Суп снова вылить в кастрюлю и поварить еще немного. Добавить сушеные травы. Суп посолить по вкусу, добавить сахар, тоже ориентируясь на свой вкус и в зависимости от кислоты помидоров.
Вчерашнюю булку нарезать кубиками и поджарить на оливковом масле.
Подавать суп с поджаренными хлебными кубиками, украсив листиками свежего базилика и половинками черри. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.