Description

Суп
Дорогие поварята, после продолжительных застолий и обильных угощений сердце просит чего-нибудь легкого, разбалованный желудок подсказывает, что-таки, и питательного, а расслабленная хозяйка (вся целиком) хочет, главное, чтобы по-быстрому! Мой рецепт супа - райский - не потому вовсе, что когда-то Ева ублажала им голодного Адама, хотя, все возможно, ведь это суп из помидоров, а в Чехии помидор называется "райское яблоко". Так что, чем там наша прародительница соблазняла бедного невинного юношу, еще вопрос. Поэтому райский супчик хоть и прост, но с намеком...

Ingredients

  • Помидор

    800 г

  • Кубик бульонный

    1 шт

  • Вода

    1 л

  • Сметана

    250 г

  • Тимьян

    0.25 ч. л.

  • Базилик

    0.25 ч. л.

  • Соль

  • Перец черный

  • Сахар

    1 ч. л.

  • Булка

    1 шт

  • Помидоры черри

    4 шт

  • Масло оливковое

    1 ч. л.

Cooking

step-0
На помидорах сделать крестообразные надрезы на "попке", бросить в кипящую воду и варить две минуты. Затем опустить помидоры в холодную воду. Снять кожицу.
step-1
Из помидоров удалить серединку с семенами, плотную часть нарезать кусочками.
step-2
Вскипятить литр воды, добавить кубик овощного бульона или, если у вас есть готовый бульон, используйте его.
step-3
В кипящий бульон замешать сметану, добавить нарезанные помидоры и варить 5 минут.
step-4
С помощью блендера сделать пюре.
step-5
Суп снова вылить в кастрюлю и поварить еще немного. Добавить сушеные травы. Суп посолить по вкусу, добавить сахар, тоже ориентируясь на свой вкус и в зависимости от кислоты помидоров.
step-6
Вчерашнюю булку нарезать кубиками и поджарить на оливковом масле.
step-7
Подавать суп с поджаренными хлебными кубиками, украсив листиками свежего базилика и половинками черри. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.