Description
Предлагаю вам очередной рецепт приготовления молодого картофеля. Уверен что многим он придется по вкусу. Картофель получается пикантным и очень нежным. Грибы его только дополняют. Начнем...
Ingredients
-
Шампиньоны
1 кг
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Хмели-сунели
0.5 ч. л.
-
Специи
0.5 ч. л.
-
Картофель
1 кг
-
Шпинат
1 пуч.
-
Перец чили
0.5 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Соль
-
Масло оливковое
3 ст. л.
Cooking
Тщательно моем грибы и отправляем их в разогретый казан. Наливаем масло. На самом большом огне помешивая, выпариваем жидкость
В это время займемся картофелем. Наконец-то у нас появился свой, местный картофель, с красной шкуркой. Такой я обожаю больше всего. Не знаю как вы его чистите, у меня метод такой. Высыпаю его в миску, добавляю много соли и просто его перетираю. Потом тщательно мою. Даже если останутся остатки шкурок, не переживаем. Они совсем не портят вкус, а наоборот.
Вот такой вот, большой пучок шпината мне достался. Тщательно его моем
Нарезаем его крупно и добавляем к картофелю
Мелко режем половинку перчика чили и отправляем к картофелю со шпинатом. Туда же выдавливаем чеснок.
Как раз подоспели и грибочки. Не надо их зажаривать. Когда выпарится вся жидкость, добавляем соевый соус, специи и горчицу. Все перемешиваем и выключив плиту, накрываем казан крышкой. Оставляем до полного остывания.
Потом смешиваем все ингредиенты. Не забываем посолить. Добавляем оливковое масло.
Перекладываем все в один большой глиняный горшок. Накрываем крышкой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов, на 2 часа. (По истечении часа, вынимаем горшок и хорошо его встряхиваем.)
И вот наше блюдо готово. Подаем со свежими овощами. Приятного аппетита. Спасибо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.