Description

Баранина с баклажанами, картофелем, перцем и помидорами
Это блюдо попробовала в гостях, раньше баранину не любила, но оторваться не могла от блюда. Поэтому решила приготовить дома. Получилось СУПЕР!

Ingredients

  • Баранина

    1 кг

  • Баклажан

    2 шт

  • Картофель

    1 кг

  • Помидор

    5 шт

  • Перец болгарский

    2 шт

  • Лук репчатый

    3 шт

  • Морковь

    3 шт

  • Чеснок

    3 шт

Cooking

step-0
Необходимые продукты + баранина. Колличество овощей и мясо на большую утятницу или казан.
step-1
Баранину кусочками порезать и хорошо пожарить под крышкой до мягкости.
step-2
Картофель крупными кусочками выложить сверху и залить кипятком из чайника. Вода должна покрыть каротфель. Потушить под крышкой 5-10 минут, до полуготовности.
step-3
Сверху выложить очищенные баклажаны и крупно порезанный перец. Тушить ещё 5 минут.
step-4
Обжарить лук и морковь на сковородке до золотистого цвета.
step-5
Помидоры обдать кипятком, оставить на 5 минут под крышкой в кастрюльке, а затем очистить от кожицы.
step-6
Крупно порезать и добавить в казан. Закипит, добавить обжаренный лук с морковкой, специи для баранины, соль, перец, лавровый лист.
step-7
Тушить пока картофель совсем не разварится, а овощи станут мягкими. Порубленный чеснок и зелень добавляем последними в готовое рагу. Закипит, снимаем с огня. Через 15-20 минут накрываем на стол. Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.