Яйца взбить с сахаром. На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, добавить яйца. Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить. Затем ввести муку и замесить мягкое тесто. Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи. Выпекаем коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут. Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы. Затем, не прекращая взбивания, добавим сахар и сметану.

Коржи прослаиваем кремом. Клюкву перекрутить и каждый ряд выкладываем на сметану. Корж + сметана + клюква.

Так как мне торт надо было еще покрывать мастикой, я верхний корж оставила без крема.