Description

Мясной паштет с брусничным желе
Это блюдо готовится с удовольствием, сьедается с аппетитом! Да и выглядит прекрасным украшением стола! Можно намазать на хлеб и с чаем или под бокал вина. Вкусно!!

Ingredients

  • Мясо

    500 г

  • Печень куриная

    500 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Перец белый

    1 ч. л.

  • Масло сливочное

    150 г

  • Брусника

    200 г

  • Желатин

    10 г

  • Перец розовый

    0.5 ч. л.

  • Лимон

    3 ст. л.

Cooking

step-0
Бруснику замочить в бренди на час. Лук порезать на кружочки и обжарить вместе с печенью на подсолнечном масле (2ст. л.) до готовности.
step-1
На мясорубке прокрутить свинину и жареную печень с луком.
step-2
Растопим сливочое масло. Добавим к мясной смеси. Взбить блендером. Добавить смесь перцев. Посолить. Вмешать к паштету 1 ст. ложку брусники (без бренди) Перемешать.
step-3
Разложить паштет по формам. Разровнять.
step-4
Поставить бруснику на огонь. Долить воды, чтобы брусника вся была погружена. Варить, пока не станет мягкой. Снять с огня.
step-5
Замочить желатин. Немножко нагреть, до полного растворения. В блендере размиксуем бруснику и розовый перец. Добавим желатин. Сок лимона 3 ст. ложки. Желе налить на паштет. Разровнять. В холодильник на 10-12 часов.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.