Фондю к сухофруктам из мраморного сыра

Description

Потрясающая закуска под вино! Горячий сыр с пряностями и вином, в который вкусно макать сухофрукты.

Ingredients

Сыр твердый

200 г
Вино белое сухое

100 мл
Чеснок

0.5 зуб.
Орех мускатный

0.333 ч. л.
Корица

0.5 ч. л.
Сливки

40 мл
Крахмал

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.

Cooking

Для приготовления фондю я использовала Мраморный сыр от Белебеевского молочного комбината.

Натрите его на мелкой терке и залейте подогретыми теплыми сливками.

Вино можно использовать любое - даже остатки выдохшегося шампанского. У меня сухое белое

Влейте в сотейник вино, добавьте натертый чеснок.

К вину добавьте пряности и мед.

Разведите в небольшом количестве холодных сливок крахмал.

Вино вскипятите, уменьшите огонь, и выкладывайте в него сыр со сливками небольшими порциями, постоянно помешивая.

В итоге должна получиться однородная масса. Влейте разведенный в сливках крахмал, проварите до загустения и снимите с огня.

Если есть фондюшница - то перелейте в нее и держите фондю на подогреве. Если нет - то можно использовать маленькие керамические формочки, которые надо подогреть в духовке. Керамика долго держит тепло и фондю останется горячим.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review